こんにちは！
おーるあばうと岐阜です。今回は、岐阜県岐阜市神室町にある【Da Antonio（アントニオ）】さんで、色々な料理を頂いてきたのでその感想などを紹介したいと思います！
2024年7月7日にオープンしたばかりのお店ですが、お店の雰囲気も料理も最高なお店でしたよ！！
是非最後まで読んでください！
Da Antonioで色々な料理を食べた感想を紹介！！
Da Antonio アラカルトメニュー
今回は、オープンしたばかりのDa Antonioさんで美味しいイタリアンを頂いてきたので、その感想とメニューを紹介したいと思います！
Da Antonioは夫婦２人で切り盛りされているお店で、店主（アントニオでも日本人）さんは銀座にあるイタリアンのお店や本場イタリアで３年修行を積んでいて、本格的なイタリアンが楽しめます！そして、奥さんはソムリエの資格を持っていて、料理に合うワインやこちらの希望通りのワインを出してくれます！
そんな、Da Antonioさんで料理を食いまくってきたので、その感想を紹介したいと思います！
豊浜産スズキのカルパッチョ
豊浜産スズキのカルパッチョ
Da Antonioさんで、まずはじめに頂いたのは豊浜産スズキのカルパッチョです！
スズキのお刺身自体そんなに食べたことがない筆者、スズキのカルパッチョ！？という感じでしたが、プリップリッとした程よい歯ごたえと甘さ、そして絶妙な味付けで、出だしから箸が止まらない！
スズキの旬っていつなんだろうと思って調べてみると、6月～8月なんだそう。旬のものを出して、その美味しさをさらに引き出す・・・さすがです！
旬のものということで、お店にない時期もあると思うので、その辺はご了承下さい！
桃とトマトのカプレーゼ
モモのカプレーゼ
こちらの料理はカプレーゼですが、料理名は桃とトマトのカプレーゼ。
桃とトマトとモッツァレラチーズって合うの！？と思って食べてみましたが、これが合うんですねー！どうしたらこんな組み合わせが思いつくんだろうという感じな組みで、今までで食べたどんなカプレーゼよりも美味しかったです！
まぁイタリアで３年修行を積んだ店主さんなので、不味いものが出てくるはずがありませんね！そして、見た目も可愛くてオシャレすぎます！女子ウケはかなり良いでしょう！
若鶏のフォアグラ
若鶏のフォアグラ
カワイイカプレーゼの次は、若鶏のフォアグラを頂きます。フォアグラと聞くと高級なイメージしかなく、フォアグラ自体２回ほどしか食べたことがありませんが、Da Antonioさんの若鶏のフォアグラはかなりのお手頃な値段！
そして、この見た目！パッと見ると生にしか見えませんよね！？筆者は昔、鶏に当たったことがありそれ以降、絶対に鳥の生系は食べない！と決めていたのでためらいましたが、しっかりと低温調理しているので大丈夫とのこと！！
そして、食べてみると・・・そのクリーミーさに驚き！口の中でとろけていく感じで、内臓系の独特なニオイもほとんどない！今まで食べていたレバーは何だったのか！？これが本当のレバーのおいしさ！？という感じで、ピンクペッパーとの相性も良くめちゃくちゃ美味しい！
筆者は好きなDa Antonioさんの若鳥のフォアグラですが、これは好き嫌いが分かれそうな感じはします。レバーが好きな人でもちょっと生っぽい感じがあるので、それが苦手という人もいるかもしれませんが、これは是非一度味わってほしい！
お通しのパンも美味しい！
お通しのパン
ここまでにDa Antonioさんのお料理を３つ紹介してきましたが、Da Antonioさんはお通しに３種類パンが出てきます。赤色のパン（トマトペーストが練り込まれている？）、２つの白いパンの２種類（食感が全然違う）を頂くことが出来ます。
パンが入っている器も可愛いんですよ！
このパンもDa Antonioの店主さんの手作りで、パンだけで食べても美味しいんですが、パスタを頼んだ時にお皿にちょっと残ったソースに、そのパンをつけて食べるのもおすすめ！ちょっと恥ずかしいなと思うかもしれませんが、店主さんもその食べ方を進めてきます！本当に美味しい食べ方なので是非！
渡り蟹のアメリケーヌソース リングイネ
渡り蟹のアメリケーヌソース リングイネ
ちょっと変わった名前のパスタ料理？アメリケーヌソース、リングイネってどういう意味なのか気になったので調べてみると、アメリケーヌソースというのはフランス料理のソースの一種で、エビの殻を炒めることで、甲殻類が持っている甘みとコクを引き出すことが出来るそう。そして、リングイネというのは、イタリア料理のロングパスタの一種だそうです。
Da Antonioさんのアメリケーヌソースは、エビをワタリガニに変えて作られていて、カニの超濃厚なダシと香りで魚料理屋さんに来た！？と錯覚してしまうくらい！
そして、太麺のパスタがアメリケーヌソースに絡んで・・・思い出しただけで口によだれが・・・。フランス料理とイタリア料理の融合、美味しすぎました！！
香草香るスパイスチキン手羽先
香草香るスパイスチキン手羽先
はい、見た目でもう美味しいです！口に頬張ると香草の爽やかな香りとスパイスが口に広がって、お米が欲しくなります。そこはぐっと我慢して、炭酸で流し込む・・・。
値段的には、〇界の〇ちゃんに比べるともちろん高いですが、こちらはイタリアンですからね。あっ比べること自体が間違いでした。笑
高山産シカ肉の煮込み
高山産シカ肉の煮込み
続いても、お肉料理です！こちらは鹿のお肉を煮込んだ料理。ジビエですね！
シカ肉を初めて食べましたが、牛肉よりも淡白で以外にも臭みがない。そして、煮込みにめちゃうちゃ合うんですね。こんなに美味しいお肉の煮込み料理食べたことがない！
この料理を牛肉にすると、ちょっとクドくなりそうな感じなんですが、鹿肉の淡白な味と煮込んだことで見た目よりもかなり柔らかいお肉。肉のうま味が溶け出したソースが美味しく、さらにチーズでまろやかになる。それだけで食べてもめちゃくちゃ美味しいんですが、お通しのパンと一緒に食べると世界が変わります。笑
脂が少ないこともあって、このシカ肉の煮込みどれだけでも食べられる！
これも思い出しただけでお腹がグゥーっと鳴っています。是非食べてください！
生ハムとクレソン、パルミジャーノ
生ハムとクレソン、パルミジャーノ
続いてはピッツァ！生ハムとクレソン、パルミジャーノです！
どれだけ食べるんだよ！とお思いかもしれませんが、Da Antonioさんは大皿で出てきた料理をシェアしながら食べるスタイルです！なので、これだけの多くの料理を頂くことが出来ているのです！
Da Antonioさんには、ピザ窯はありませんが、おそらくピザ窯で焼いたピザと言われると違いが判らないと思います。筆者は分かりませんでした。何度も書きますが、本場イタリア３年修行の店主が作るピッツァ、生地の伸ばし方を見ていましたがさすがと言った感じ、マネできそうでできないんだろうなぁ。
このピッツァの感想ですか？美味しいに決まってるじゃないですか！他のピッツァも生地や具材にこだわっていて美味しいのは間違いないので、クレソンが苦手な方は違うピザを是非！
Da Antonioさん１回目の感想
数々の料理を頂いてきましたが、これは１回目です。２回目も行ってきて、その日はまた違う料理を頂いてきたので、次のページで紹介してきたいと思います！
どれも本当に美味しくて全てがおすすめなんですが、筆者が特におすすめするのは「渡り蟹のアメリケーヌソース リングイネ」「シカ肉の煮込み」「若鳥のフォアグラ」です！
次のページで２回目の料理と今回のメニューの料金などを紹介していくので是非次のページも読んでみてください！
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